Каких только рецептов аджики не встретишь!
На этот раз решил сделать с добавлением яблок.
Перец еще оставался на огороде, яблоки тоже свои, — в этом году их много. Яблоки , очищенные и порезанные сварил в ароматном сиропе из красного вина и сахара. Цвет — сказочный!
Помидоры и сладкий перец — как обычно — блендером порезал и варил смесь около часа. Добавил ложку соли и сахара. Острый перец и чеснок тоже перемолол, но добавил уже в конце варки вместе со специями.
Ждем зимних холодов. С аджикой будет гораздо теплее!
